55min Moyen Budget moyen cPar Chiffonette Ingrédients 4 personnes 1 lapin de Garenne 1 oignon 1 l de vin rouge 1 verre de picon 1 sang de porc 1 bouquet de thym Sel ou sel fin Poivre du moulin Matériel Cocotte en fonte Préparation Préparation 10min Cuisson 45min 1Faire dorer les morceaux de lapin, puis les réserver. 2Dans le jus, ajoutez l'oignon haché quand il a pris de la couleur. Verser le vin. Laisser évaporer 10 minutes avec le bouquet de thym, puis replongez les morceaux en laissant cuire à feu doux. 3A la fin de la cuisson, rectifiez l'assaisonnement. Ajoutez le picon. 4Dans un bol, délayer une cuillère de farine dans le sang. Verser dans le civet. Le temps de mélanger, c'est lié. Arrêtez la cuisson. ConseilsLe picon se met de préference avec le lièvre et le bouquet du pébre d¨'à isarrietteCommentairesIdées de recettes Recettes de gibier Recettes de lièvre Recettes de lièvre à la royale Recettes du civet de lièvre Recettes du civet de lapin Recettes de lapin de garenne Recettes à base de Picon Recettes de lièvre au vin rouge Recettes de civet de lapin facile
Préparation Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer le lapin dans une casserole. Ajouter l'oignon, le vin, le bouillon, le sel, le poivre et le thym. Couvrir et cuire au four environ deux heures. Retirer le lapin et le désosser. Réserver la chair. Ajouter l'eau et les os au liquide de cuisson. Faire bouillir pendant 10 minutes.
1 / 35 Osso Bucco d'agneau Régalez vos proches avec ce délicieux osso bucco d’agneau imprégné de toutes les saveurs des légumes et du romarin. 2 / 35 Mijoté de boeuf Pour affronter le froid de l’hiver, misez sur ce succulent mijoté de bœuf. Le mélange des carottes, des échalotes, de l’ail, du vin rouge et du bouquet garni donne à ce plat tout son parfum et sa saveur exceptionnelle. 3 / 35 Mijoté de porc aux légumes Voici un plat délicieux facile à cuisiner qui ravira sûrement vos convives. A servir chaud pour en apprécier toutes les saveurs ! 4 / 35 La vraie poule au pot Ce plat nécessite un temps de cuisson relativement long mais le résultat en vaut largement la chandelle. Percez le secret de la VRAIE poule au pot ! 5 / 35 Daube de praires Ce plat offre un succulent mélange de saveurs, celui des praires, du vin rouge, des herbes, des épices et de l’orange. Une véritable merveille en bouche ! 6 / 35 Boeuf mijoté à la tomate Régalez votre maisonnée avec ce bœuf mijoté à la tomate, savoureux et gourmand. Après une cuisson de plus de 4 heures, vous obtenez une viande fondante et goûteuse. Un délice ! 7 / 35 Pot au Feu Classique Laissez-vous tenter par ce délicieux pot-au-feu, un grand classique dans le registre des plats mijotés. 8 / 35 Coq au vin blanc et à la crème Voici une variante du coq au vin traditionnel ! Le coq ultra-fondant baigne dans une sauce crémeuse et onctueuse au vin blanc et à la crème. Tout simplement délicieux ! 9 / 35 Civet de sanglier Comblez vos convives avec cette délicieuse préparation un civet de sanglier aux saveurs épicées et corsées. 10 / 35 Petit salé aux lentilles Après une cuisson longue de plus de deux heures, vous dégusterez ce petit salé aux lentilles offrant une merveilleuse combinaison de saveurs. 11 / 35 Lièvre à la royale Voici un plat à découvrir absolument ! Une viande tendre et moelleuse, une farce savoureuse et une sauce délicieusement parfumée, tels sont les atouts de ce plat qui fera des heureux. 12 / 35 Goulash de faisan Surprenez les papilles de vos proches avec ce goulash original préparé avec du faisan, des lardons et des légumes. 13 / 35 Civet de lièvre aux cèpes Voici une belle manière de cuisiner le lièvre ! Une cuisson lente et douce vous permettra d’obtenir une viande fondante et succulente. 14 / 35 Boeuf bourguignon aux framboises Cette recette aux saveurs légèrement acidulées ravira les papilles de vos convives. À défaut de framboises fraîches, utilisez des surgelées. 15 / 35 Coq au vin maison Voici un grand classique de la cuisine française qui séduit toujours les papilles des gourmands et des gourmets. Après avoir mariné pendant plusieurs heures, le coq est cuit dans sa marinade avec différents condiments lui conférant un goût inimitable. 16 / 35 Bœuf bourguignon Le secret de cette recette une belle pièce de viande, des légumes, du bon vin rouge et beaucoup de patience... Miam ! 17 / 35 Goulash de lièvre Misez sur cette délicieuse recette de goulash de lièvre parfumé au paprika pour régaler les papilles de vos proches. 18 / 35 Blanquette de veau Du veau tendre, des légumes savoureux, une sauce onctueuse et délicieuse… Ce plat incontournable de la cuisine française fait le plaisir des fins gourmets depuis plusieurs générations. 19 / 35 Daube de sanglier Pour un petit plat mijoté, cette daube de sanglier fera parfaitement l’affaire. A déguster avec des pommes de terre cuites à la vapeur et des tranches de pain de campagne dorées au four ! 20 / 35 Mijoté de lapin sauce oseille Ce délicieux mijoté de lapin agrémenté d’une sauce à l’oseille, facile à préparer, sera parfait pour combler l’appétit de vos proches. 21 / 35 Estouffade de boeuf Ce plat exigeant plusieurs heures de cuisson est constitué de viande de bœuf et de légumes cuits longuement dans une sauce au vin rouge. À servir avec des pommes vapeur ! 22 / 35 Tajine d'agneau aux fruits secs Ce délicieux plat réunit différents ingrédients comme l’agneau, les abricots secs, les pruneaux et bien d’autres encore. Le tout est mélangé et laissé mijoter pendant plusieurs heures dans un bouillon agrémenté de diverses épices. 23 / 35 Blanquette de poule aux poireaux Remplacez le veau par des morceaux de poulet pour faire cette blanquette tout simplement savoureuse. 24 / 35 Joue de bœuf languedocienne Vous n’aurez que du plaisir en dégustant ce plat mijoté agrémenté de morceaux de joue fondants. Un plat savoureux et parfumé à découvrir absolument ! 25 / 35 Potée de porc au chou Savoureuse et délicieusement parfumée, cette potée de porc au chou remportera un franc succès auprès de vos proches. 26 / 35 Navarin d'agneau aux légumes nouveaux Des morceaux de viande de mouton, des légumes nouveaux, un bouquet garni, un peu de beurre et du vin blanc, voilà tout ce dont vous avez besoin pour réaliser ce plat rustique aux saveurs remarquables. 27 / 35 Queue de bœuf à la bière Dans cette recette, vous découvrirez une queue de bœuf ultra-fondante et onctueuse avec un goût inimitable grâce à la bière. 28 / 35 Souris d'agneau confite en daube Voici un plat idéal pour régaler vos convives les souris d’agneau et les légumes mijotent dans une savoureuse sauce au vin parfumée avec du zeste d’orange et des baies de genièvre. 29 / 35 Paleron en cocotte et ses petits légumes Facile à réaliser, ce paleron en cocotte accompagné de petits légumes offre une association de saveurs qui séduira vos proches. 30 / 35 Veau marengo De la viande de veau, tendre à souhait, et des petits légumes fondants baignent dans une succulente sauce délicatement relevée. Un pur délice ! 31 / 35 Joues de boeuf aux carottes Voici un plat roboratif absolument succulent qui fera le plaisir des papilles des gourmands et des gourmets. 32 / 35 Gigot d'agneau de 7 heures Cuit pendant plusieurs heures, ce gigot d’agneau est fondant à souhait et délicieusement parfumé. 33 / 35 Choucroute alsacienne Après une préparation minutieuse et une cuisson relativement longue, vous obtiendrez un plat absolument gourmand, parfait pour régaler vos convives. 34 / 35 Joue de boeuf braisee au vin rouge Pour la réalisation de ce plat, vous aurez besoin de joues de bœuf, de carottes, de vin rouge, de concentré de tomates, de poireaux et de quelques condiments. Régalez-vous ! 35 / 35 Le baëckeoffe, un plat traditionnel Alsacien Pour régaler vos convives, préparez ce baeckeoffe, plat emblématique de la cuisine alsacienne, proposant des morceaux de viande tendre et des pommes de terre fondantes. Régalez vos proches avec ce délicieux osso bucco d’agneau imprégné de toutes les saveurs des légumes et du romarin.
Ajouter250 grammes de vin blanc, 230 grammes de champignons de paris blancs, 1 tomate coupée en morceaux et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/. Ajouter 500 grammes d'eau, 70
Elle Elle à Table Recettes de cuisine Nombre de personnes 5 personnes Temps de préparation 30 min. Temps de cuisson 90 min. Ingrédients ? lapin coupé en morceaux 1,5kg sans la tête ? lard coupé en gros morceaux 200 à 400g ? 0,5l de vin blanc sec ? 3 oignons émincés ? poivre, herbes de provence ? 5/6 gousses d'ail écrasées ? un petit bout de gingembre râpé ? 1 à 2 grosses tomates ? persil Préparation ? Faire revenir le lard ds l’huile d’olive. ? Sortir les morceaux de lard, rajouter le lapin, les oignons et les herbes de Provence. ? Faîtes un peu dorer puis ajouter l’ail et le poivre et le gingembre râpé. ? Laisser dorer le tout. ? Ajouter les tomates coupées en morceaux et laisser mijoter 10minutes. ? Rajouter le vin blanc et le persil. ? Laisser mijoter 1h environ. On peut rajouter des champignons de Paris revenus ds de l’huile avec un peu de sel et de poivre ds la cocotte un peu avant la fin de la cuisson.Lameilleure recette de Civet de lièvre à la française! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (10 votes), 19 Commentaires. Ingrédients: 1 beau lièvre de 3,2kg a 3,5kg,une bouteille de passetougrain,10cl de cognac,5cl de cremeRecettes de cuisineViandes & VolaillesPorcRecette civet de porc au vin rouge Préparation20 min Cuisson2 h Repos12 h Prêt en14 h 20 min INGRÉDIENTS DE LA RECETTE 800 g d'épaule de porc 50 g de lardons fumés 30 g de farine 10 g de beurre 125 g d'oignons blancs nouveaux 5 carottes 2 verres de vin rouge 2 gousses d'ail 1 oignon 1 bouquet garni 1 bouquet de persil 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol Sel, poivre en grains PRÉPARATION CIVET DE PORC AU VIN ROUGE 1 Découpez l'épaule de porc en cubes, placez-les ensuite dans un plat creux avec le vin rouge, l'ail pelé et découpé en 2, le poivre en grains écrasés et le bouquet garni. 2 Faites mariner à couvert durant 12 heures au réfrigérateur. 3 Une fois le temps écoulé, faites égoutter la viande et conservez la marinade. Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle avec l'huile et réservez. 4 Placez dans une sauteuse ou cocotte vos morceaux de porc avec les carottes et l'oignon coupés en petits dès, puis saler et poivrer. 5 Faites cuire à couvert durant 2 heures sur feu doux, puis à 20 minutes de la fin de cuisson, battez dans une casserole sur feu vif, la marinade en y ajoutant peu à peu la farine, puis ajoutez ensuite le tout à la viande. Dans un plat à part, faites revenir les oignons blancs avec du beurre. 6 A la fin de la cuisson, laissez reposer la préparation et ajoutez-y les petits oignons glacés, les lardons et un peu de persil. Passez au chinois la sauce. Suggestion gastronomique Vous pourrez accompagner ce plat, d'une purée de brocolis ou de céleri rave. Produits culinaires Recettes similaires à Porc L'avis des cuisiniers pour civet de porc Quelle note donnez-vous à la recette ? En réponse à Publier avec votre identifiant Pagawa Soyez le premier ou la première à donner votre avis.
Lechevreuil doit être macéré ou mariné, à moins qu’il soit très jeune est tendre. Civet de chevreuil. Filet de chevreuil. Gigot ou d’épaule braisé de chevreuil. Gigot de chevreuil mariné. Gigot ou râble de chevreuil rôti. Gigue de chevreuil rôtie. Selle de chevreuil à la d’Estrées. Côtelettes de chevreuil Nesselrode.Voici comment réaliser votre recette avec le Cookeo de Moulinex Pour faire la recette " rable de lievre a la normande au cookeo " avec le robot de cuisine multicuseur Cookéo, utilisez le livre PDF cookeo moulinex Les instructions pour réaliser un gouteux rable de lievre a la normande au cookeo Temps de cuisson de la recette avec le robot moulinex Liste des ingrédients pour faire votre rable de lievre a la normande au cookeo [Total 7 Moyenne 3/5] Si vous avez des informations ou des conseils sur la recette cookeo, laissez un commentaires 8Xyi.
recette civet de lievre au vin blanc
