Lesétapes de préparation de la recette de boudin blanc aux pommes. Voici comment vous devez préparer la recette de boudin blanc aux pommes. Dans une poêle, faites chauffer 30 g de beurre. Dès lors que le beurre est chauffé, versez-y vos boudins blancs. Puis faites-les cuire sur les deux côtés pendant deux minutes et à feu moyen.
Cette recette de boudin aux pommes et pommes de terre pour les amoureux du sucré-salé ! Normal Normal Temps total50 min Préparation 35 min Cuisson 15 min Tags Saint Valentin Fête des mères Fête des pères Abats Pour débutants Les grands classiques La cuisine des grand-mères Sel Boudin noir Ciboulette Eau Miel Persil Poivre noir Pomme Pomme de terre Rhum Cassolette Cuisson à la poêle Cuisson à la casserole Recettes sans oeufs Plat complet Viandes Cuisson à la vapeur Beurre allégé sans sel Anniversaire Plat sucré salé Cuisine suisse Toute l'année Ingrédients Recette pour 3 personnes 550 g de pommes de terre cuisson vapeur 30 g de beurre pommes 510 g de pommes 30 g de miel 260 g de boudin noir 400 g d'eau 50 g d'eau dégraisser 10 g de rhum dégraisser 2 g de sel 0,50 g de poivre 2 g de persil 2,50 g de ciboulette Le top des recettes en vidéo Préparation Trier, laver la ciboulette sous l'eau courante, éponger, ciseler. Trier, laver le persil sous l'eau courante. Éponger le persil, ciseler. Éplucher les pommes de terre, laver les pommes de terre sous l'eau courante. Couper les pommes de terre en lamelles, cuire à la vapeur selon les indications de votre appareil. Éplucher les pommes, citronner. Tailler les pommes en quatre, citronner, couper les pommes en tranches épaisses, citronner. Dans la poêle, faire colorer les pommes dans le beurre. Faire dorer les pommes sur les deux faces. Ajouter le miel et terminer la cuisson. Piquer les boudins, dans une casserole, ajouter le boudin, l'eau. Porter doucement à petite ébullition pour les réchauffer au centre sans les faire éclater. Stopper la cuisson dès ébullition. Placer dans la cassolette, les pommes de terre vapeur, le boudin et les pommes. Dégraisser la poêle des pommes avec un peu d'eau et un peu de rhum, réduire un peu, puis verser dans les cassolettes. Saler, poivrer légèrement, saupoudrer de persil et ciboulette. Servir très chaud. Les conseils de supertoinette Les conseils de supertoinette Les débutants peuvent réaliser cette recette en étant vigilant sur la cuisson des pommes. Ce plat peut se conserver 2 jours au ne conseille pas la congélation. On peut réutiliser l'ensemble de la recette dans une salade, pour faire des brochettes, un risotto, vins avec ce boudin aux pommes et pommes de terre ? Du cidre doux ou sec, des vins rouges ou rosés de Bordeaux ou Corbières rouge, Côtes de Provence, Côtes du Rhône rouge, Madiran, etc. Bon appétit ! Connaissez-vous toutes les caractéristiques du miel et ses bienfaits ? Lisez notre fiche et surtout, découvrez des dizaines de recettes au miel pour vous régaler recette de gigot au miel, magret de canard au miel et pommes, le canard laqué recette facile au miel, la pizza chèvre miel, camembert rôti au miel, ou encore le yaourt au miel. Et voici une astuce si vous ne savez pas comment ramollir le miel. Vins conseillés Vins conseillés Un vin blanc sucré assez puissant évolué, très fin et très légèrement boisé, au nez épicé et à la bouche vive > Bon accord Coteaux du Layon Premier Cru Chaume - blanc liquoreux > Très bon accord Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux > Excellent accord Quarts de Chaume - blanc liquoreux > Accord quasi parfait Cadillac - blanc liquoreux > Accord parfait Coteaux du layon - blanc liquoreux Voir tous nos accords mets-vins *L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération Suggestions de recettes
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