Cettestatistique illustre la variation du prix des pâtes alimentaires en France de 2016 à 2021, en euros par kilogramme. Le prix le plus bas pour un paquet de pâtes avait été atteint en 2018 avec un prix de 1,34 euros. En 2021, le prix
VotreMission : Sous la responsabilité du Responsable d'atelier et du Chef d'équipe, vous assurez la gestion d'une équipe de production sur une ligne de production donnée. Vous réalisez ou faites réaliser les contrôles de production et suivez le bon remplissage des enregistrements et des informations de traçabilité.
L'indice de l’Insee montre une nouvelle hausse des prix sur la catégorie Pain et céréales. Tous les produits concernés enregistrent une nette hausse. La catégorie Pain et céréales de l’indice des prix à la consommation pour les ménages en mars a enregistré une hausse de 0,8 % entre le mois de février 2022 indice à 106,39 ; base 100 en 2015 et le mois de mars 2022 indice à 107,29, selon les données publiées le 15 avril par l’Institut national de la statistique et des études économiques Insee. La progression est de 1,9 % sur trois mois et de 3,3 % sur douze mois. Sur un mois, tous les segments huit au total composants cette catégorie ont progressé, la plupart repassant au-dessus de l’indice de base 100 de 2015. L’indice des pâtes alimentaires et couscous se rapprochent même des 110 points désormais. Les Autres produits à base de céréales, les Farines et autres céréales, les Pâtes alimentaires et couscous et enfin les Céréales pour le petit déjeuner ont progressé respectivement de +1,9 %, +1,8 %, +1,4 % et +1,1 %. Sur un an, les prix à la consommation pour les ménages dans la catégorie Pain et céréales ont augmenté de 3,3 % avec des hausse de +10,8 % pour le segment des Pâtes alimentaires et couscous, de +6,1 % pour les Farines et autres céréales ou encore de +5,4 % pour les Autres produits à base de céréales. Prix alimentaires et prix en général en hausse accélérée Ces évolutions prennent place dans un contexte général de hausse de l’inflation pour les ménages. En mars 2022, l’indice des prix à la consommation IPC augmente de 1,4 % sur un mois, après +0,8 % en février. Les prix de l’énergie accélèrent +9 % après +3,6 % dans le sillage de ceux des produits pétroliers +17 % après +5,6 % », écrivent les spécialistes de l’Insee, tout comme les prix du secteur de l’alimentation +0,9 % après +0,3 % dans une moindre mesure ». A noter également que l’inflation sous-jacente évolution profonde des coûts de production et confrontation de l'offre et de la demande, excluant les prix soumis à l'intervention de l'État et les produits à prix volatils augmente au mois de mars de 2,5 % sur un an, comme en février. Sur un an, les prix à la consommation augmentent de 4,5 %, après +3,6 % en février. Cette hausse marquée de l’inflation résulte de l’accélération des prix de l’énergie +29,2 % après +21,1 % et de l’alimentation +2,9 % après +2,1 %, notamment. Les prix à la consommation définitifs pour le mois d'avril seront publiés le 13 mai par l'Insee. Auparavant, le 29 avril, seront publiés les résultats provisoires de ces prix à la consommation pour le mois en cours.Lignede production automatique et continu avec processus de séchage, en utilisant une température élevée (eau chaude à 110-130 degrés), pour produire Degré de 2.000 kg/h de pâtes courtes. La capacité de production et conventionnellement appelé: - Processus de séchage, une norme et non plus de 12,5% d'humidité - La production continue sans interruption et les
Contenu de l'étude SYNTHÈSE DU MARCHÉ Définition et périmètre d'étude Les pâtes alimentaires sont des aliments constitués de farine, de semoule de blé dur, d'autres types de céréales, d'eau et parfois d'œuf et de sel. Le marché des pâtes alimentaires se structure autour de la fabrication et de la commercialisation de deux types de produits les pâtes sèches et les pâtes fraîches. Le marché des pâtes rassemble les producteurs de blé et d'autres matières premières, les industriels fabricants, les grandes surfaces, les drives, les magasins de proximité, etc. Sur le marché français, les pâtes représentent 47 % du total des féculents, avec une consommation intérieure qui atteignait 537 000 tonnes en 2019. Les pâtes sont un élément de base de l’alimentation des Français. Elles sont consommées par la plupart des foyers taux de pénétration de 95% et en grande quantité consommation annuelle de 8kg / habitant. Le marché des pâtes alimentaires est donc un marché mûr. C’est aussi un marché très concentré en France. Quelques opérateurs majeurs, diversifiés Ebro Foods ou spécialistes du secteur Pastacorp, Saint Jean assurent plus de 90% de l’approvisionnement. La part restante de la production est dispersée entre des petits fabricants artisanaux, très atomisés. Le marché est récemment dynamisé par une montée en gamme et un engouement des consommateurs pour les pâtes premium ou orientées "bien-être". À cet égard les pâtes fraiches connaissent un réel dynamisme qui semble augurer de belles perspectives pour ce marché de grande ampleur. Le marché européen des pâtes alimentaires en faible croissance La production et la consommation de pâtes alimentaires dans l'Union Européenne sont actuellement en faible croissance ***. La production estimée en **** était de *,* millions de tonnes, pour *,* millions de tonnes de pâtes alimentaires consommées. [***]Production et consommation de pâtes alimentaires Union Européenne, ****-****, milliers de ... Chiffres clés du marché des pâtes en France Le marché des pâtes dans le marché des féculentsLes pâtes sont incluses dans le marché plus vaste des féculents. En ****, dans le hors série de juin-****, *** LSA conso révèle une taille de marché de *,* milliards d'euros pour les sein du ... Le commerce extérieur de pâtes Pour établir la balance commerciale des pâtes, nous utilisons le système harmonisé des douanes et plus précisément le code **** Pâtes alimentaires, même cuites ou farcies de viande ou d'autres substances, ou bien autrement préparées, telles que spaghetti, macaroni, nouilles, lasagnes, gnocchi, ravioli, cannelloni; ... L'impact du Covid-19 Le Covid-** a eu un impact sur les ventes de pâtes. Beaucoup de Français ont réalisés des stocks de pâtes lors du mois de mars **** en vu du confinement, ce qui a provoqué une forte hausse des ventes notamment en supermarchés sur cette période. ... ANALYSE DE LA DEMANDE Une demande forte en France En février ****, FranceAgriMer *** a publiée une étude intitulée Évolution des achats de riz, pâtes et pommes de terre par les ménages Français entre **** et ****. D'après cette étude, les pâtes sont bien ancrées au cœur de la consommation des ménages. En ... Les consommateurs de pâtes en France Dans son étude de février ****, FranceAgriMer révèle différentes caractéristiques des consommateurs de pâtes. Ainsi, le graphique ci-dessous rapporte la part des pâtes dans la consommation globale de féculents des ménages par âge de la personne responsable de l'achat. Part des pâtes ... Lieux et moments de consommation de pâtes Enfin, l'étude de FranceAgriMer révèle les lieux où les Français consomment le plus de pâtes. Répartition des prises alimentaires de pâtes France, ****, en % Source ****Sans grande surprise, le lieu de consommation privilégié par les Français est le domicile, seulement ** % de la consommation ... Les nouvelles tendances de la demande la qualité mise en avant Alors que les pâtes ont pendant longtemps représenté un plat peu onéreux, destiné avant tout aux personnes pressées ou modestes, les pâtes ont su s'adapter à des consommateurs de plus en plus exigeants. Il s'agit d'une tendant globale au secteur agroalimentaire de plus en plus de consommateurs ... STRUCTURE DU MARCHÉ La production des pâtes alimentaires Les prix à la production un indicateur du marchéLa grande majorité des pâtes alimentaires sont fabriqués à base d’un mélange de blé dur, de semoule et d’eau, auquel peuvent être ajoutés des œufs et additifs naturels. Il est à noter cependant que le segment du sans gluten ... Structure économique de l'industrie des pâtes alimentaires Structure du marché des pâtes alimentairesLe tissu industriel de la fabrication de pâtes se compose essentiellement de petites structures ***, réalise ainsi **% du chiffre d'affaires du secteur. Les dix premiers acteurs en réalisaient près de **%. [***]Répartition du CA des pâtes fraiches par marqueLes ... Distribution des pâtes en France En France, les canaux de distribution privilégiés par les consommateurs sont Les grandes surfaces *** Le Hard Discount ***De nouveaux canaux de distribution se développent cependant Les drives et les achats sur internet représentent une part croissante de la distribution ***, avec des sites comme Eataly La consommation dans ... La concurrence des MDD Marques De Distributeurs et de l'italien Barilla Les marques de distributeurs dans la courseLes marques traditionnelles de pâtes alimentaires doivent faire à une concurrence de plus en plus importante de la part de la grande distribution avec leurs MDD ***. Les MDD bénéficient de plusieurs avantages, dont le plus important est souvent le prix elles sont ... ANALYSE DE L'OFFRE Les différents types de pâtes Différents produits constituent le marché des pâtes alimentaires Les pâtes sèches *** constituent un des aliments de base des Français. Elles se déclinent sous de nombreux aspects cuisson rapide, blé complet, autres céréales, fantaisies, longues, courtes, formes et couleurs variées, sans gluten. Les ... Positionnement des produits FormesIl importe aux fabricants de maîtriser une grande diversité de formes de pâtes, attendu que ce choix se fera pour le consommateur en fonction de l’accompagnement pâtes fines en potage, pâtes courbées en sauce, pâtes lisses avec de la production ... Prix moyen à la consommation et gammes de prix Ces dix dernières années, le prix moyen à la consommation des pâtes est en baisse. Une baisse relativement faible, qui peut être une cause du jeu concurrentiel. Il existe cependant une grande amplitude de prix en fonction du type de pâtes et du positionnement marketing du ... Des innovations au service des consommateurs Surfant sur la vague d’une recherche active du bien-être passant notamment par une alimentation saine, le segment des pâtes bien-être a connu, lui aussi, une forte croissance. [***] Les gammes de pâtes au blé complet et autres céréales et les gammes sans gluten se sont ... RÈGLEMENTATION Réglementation générale Législation des pâtes D'après ; Il est interdit de mettre en vente *° Des pâtes alimentaires contenant plus de **,*% d'eau, à l'exception, toutefois, des pâtes fraîches vendues sous cette dénomination ; *° Des pâtes alimentaires dont la teneur en acidité est supérieure au ... POSITIONNEMENT DES ACTEURS Segmentation Si Panzani, marque du leader espagnol de l’agro-alimentaire Ebro Foods, est le leader incontesté du marché français dans son ensemble ***, c’est d’abord parce qu’elle domine le segment des pâtes sèches, le plus important en sur les autres segments, d’autres acteurs, notamment ... Ebro Foods Group Pastacorp Lustucru, Rivoire et Carret Saint Jean Galapagos - Alpina Savoie Barilla De Cecco Rana Groupe Giovanni Rana Garofalo Gruppo Ebro Food EA Ateliers bio de Provence SGS AGRAL mère Maury La Raviole du Dauphin Horvat Les ravioles des grands goulets Galapagos Pour lire la suite, acheter l'étude complète Que contient cette étude de marché ? Quels sont les chiffres sur la taille et la croissance du marché ? Quels leviers tirent la croissance du marché et leur évolution ? Quelles sont les dernières tendances sur ce marché ? Quel est le positionnement des entreprises sur la chaine de valeur ? Comment se différencient les entreprises du marché ? Accédez à la cartographie des entreprises et à leurs profils. Données issues de plusieurs dizaines de bases de données Cette étude de marché est disponible en ligne et en pdf 30 p. Consultez un exemple en version pdf ou en version digitale Une question sur cette étude +33 9 70 46 55 00 Achetez un pack et bénéficiez d'une réduction immédiate Méthode Analystes Top Grandes Ecoles Avis d'experts Data Bases de données Presse Rapports d'entreprises Contrôle Mise à jour en continu Veille permanente Méthode Structure synthétique Graphiques standardisés Avis 1 Le marché des pâtes - France Publié le 02/10/2021 par Claire Doin L’étude très complète met bien an avant la hausse de la consommation due à la crise du Covid et les grandes tendances qui se dessinent dans un marché mature en particulier en raison de la demande des jeunes. Réponse de Businesscoot Bonjour Claire, Nous vous remercions pour votre retour. Nous sommes heureux de lire que le contenu de l'étude a complètement répondu à vos attentes.
